Рангелова ПитаМама готви най-добре, Питки и Погачи, Хлябове

Рангелова Пита

Традицията повелява на Архангелов ден да се омеси обреден хляб. На някой места в страната се казва “Рангелов хляб”, известен е още с названието “Боговица” или Богова пита. Обредният хляб в чест на светеца се разчупва над главата  на най-старият мъж в къщата, след това поръсва с вино, молейки за благословия. Продукти: 2 яйца, 50 гр. краве масло, 1 ч.л. …

Continue Reading
Бърз и лесен Домашен хляб без месенеМама готви най-добре, Хлябове

Бърз и лесен Домашен хляб без месене

Днес е неделя, ден в който намирам време да поглезя семейството си. От доста време се каня да напиша, как аз приготвям този Бърз и лесен Домашен хляб без месене. Има всякакви варианти на този хляб, но опитайте моят и тогава пак ще си говорим. Невероятна хрупкава коричка и мека срединка. Душицаааа… Продукти: 800 гр. брашно, 1 с.л. сол, 600 мл. …

Continue Reading
Испански кифли EnsaimadaИспанска кухня, Кифли и Кроасани, Мама готви най-добре, Хлябове

Испански кифли Ensaimada

Ensaimadas е сладкиш или сладък хляб, който се прави в Майорка. Днес тези сладки навити хлебчета се консумират най-вече за закуска и ако си поръчате, когато пътувате до Испания, най-вероятно ще ви ги предложат с кафе или горещ шоколад, предвидени за потапяне. Традиционната рецепта е малко трудно да се каже, тъй като съставките и количествата им никога не са били …

Continue Reading
Вкусно редено Хлебче с течен ШоколадМама готви най-добре, Тестени, Хлябове

Вкусно редено Хлебче с течен Шоколад

Това е едно много лесно, но Вкусно редено Хлебче с течен Шоколад. Няма да ви обяснявам колко е вкусно. То фактите говорят сами за себе си. Тук се изпълнява номера по-бързият печели. 🙂 Без шега… Продукти: 3 ч.ч. брашно, 1/2 ч.л. сол, 180 мл. хладко мляко, 2 с.л. захар, 1 1/4 ч.л. суха мая, 2 с.л. разтопено масло, 1 яйце, ванилия …

Continue Reading
Фокача с чери домати и чушкиМама готви най-добре, Хлябове

Фокача с чери домати и чушки

Преди да се престраша да направя Фокача с чери домати и чушки си мислех, че е много сложно и че няма да ми хареса. Но, определено не беше така, освен, че аз я харесах и другите я харесаха. Така това е ясно, за тези които не знаят ще допълня, че фокача е е вид плосък италиански хляб приготвен с тесто като …

Continue Reading
Катми на сачМама готви най-добре, Тестени, Хлябове

Катми на сач

Днес се върнах с години назад. Исках отново да усетя аромата  на Катмите на сач, така както ги правеше мама. Няма как да ги опиша с думи, трябва да се опита. Лятото мама не пропускаше да направи от тези Катми на сач. Добре изпечени и после намазани с масло. Просто прекрасни. Помня дните когато бяхме деца, като започнеше да ги пече …

Continue Reading
Усукан КозунакКозунаци, Мама готви най-добре, Питки и Погачи, Хлябове

Усукан Козунак

Усукан Козунак за Благовец На този ден направих вкусен Усукан Козунак. Исках Козунака да е впечатляващ и убийствено вкусен. 🙂 Е, това ще се разбере след като опитате и вие. Както вече се досещате експериментите в кухнята са моя страст. Ще го направя и ще го раздам за здраве и да ми е пълна къщата с щастие.  Сега се захващам за …

Continue Reading
ЗалциБаници, Мама готви най-добре, Питки и Погачи, Празници, Хлябове

ЗАЛЦИ

Залци- Милинки точна и вярна рецепта Има различни видове рецепти в Нета, къде вярни и невярни, къде добри, къде не чак толкова, но Тази е на супер ниво, не че е моя, а защото е изпитана, точна и вярна. Залците са невероятно меки като памук са, направо се топят в устата. Трябва да се опитат и повярвайте ми няма да …

Continue Reading
Софийски милинкиМама готви най-добре, Питки и Погачи, Тестени, Хлябове

Софийски милинки

Софийски милинки- по залък за всички Меки и пухкави Софийските  милинки веднага ще завладеят всяка кухня. Идеалната закуска по всяко време на сезона. Ако се питате от къде знам всичко това, ами имам добри учители- моята майка и баба ми. Много съм научила от тях. Все се навирах между шамарите. Голям кеф ми правеше да ми дадат възможност поне брашното да …

Continue Reading
Реден тостерен хлябМама готви най-добре, Хлябове

Реден тостерен хляб

Реден тостерен хляб с билки, шунка, чоризо и кашкавал Сигурно сте пробвали нещо подобно, но този вариант на мен ми допада повече. Правила съм с цял хляб, но когато хляба е тостерен е по-лесно за похапване. Взех многозърнест хляб и използвах риган и мащерка. Всичко много добре се допълва. Ароматно ухае и е апетитно с хрупкава коричка. Продукти: 1 хляб …

Continue Reading