Спаначена-тортаМама готви най-добре, Празници, Торти и Рула

Спаначена торта

Всяка година с нетърпение очаквам Коледа. Обичам този празник, защото се събираме всички у дома, но тази година ще е по-различна и всичко ще е в тесен кръг. За жалост!!! Няма да видим любимите си хора, няма да си разказваме смешни истории, няма да си разменяме подаръци. Но и това ще отмине. Сигурна съм, но най важното е да излезем …

Continue Reading
Топеница-със-свинско-месоДа сготвим, Мама готви най-добре, Основни Ястия, Празници

Топеница със свинско месо

Искате ли да затопите хапката? Е, тогава тази Топеница със свинско месо е тъкмо за вас. Решите ли да готвите това ястие помислете и за хляба дали ще е прясно изпечен или за по-бързичко ще си препечете филийки на тостер. Много обичам, когато хляба хрупа докато го разчупвам, а тази топеница е тъкмо за такъв хляб. Ще се влюбите в …

Continue Reading
Постна-Содена-ПиткаКоледа, Мама готви най-добре, Питки и Погачи, Празници, Хлябове

Постна Содена Питка

Тази Постна Содена Питка, задължително я приготвям за Бъдни вечер наред с другите постни ястия. Практически няма какво да се обърка при нея и искрено се надявам и на вас да се получи така добре. Когато приготвям тази Постна Содена Питка за Бъдни вечер задължително слагам и една паричка увита във фолио и после на който се падне ще има …

Continue Reading
Италиански-Коледни-меденки-MostaccioliБисквити, Дребни сладки, Италианска Кухня, Мама готви най-добре, Празници

Италиански Коледни меденки Mostaccioli

Какво е Коледа без аромат на канела и много, много вкусотии? Всички домакини са запретнали ръкави и приготвят ароматни сладки. Колкото и малки да са те, сякаш трапезата ще е незавършена ако няма сладки. Не мога да лиша децата от това удоволствие, а и аз самата толкова много ги обичам. Всяка година приготвям разнообразни сладки в големи количества, които се …

Continue Reading
Дребните-сладки-на-мамаБисквити, Дребни сладки, Мама готви най-добре, Празници

Дребните сладки на мама

Чудех се как да озаглавя тези сладки, така, че да са лесно запомнящи се. Мислех да ги кръстя Ангелски, защото са невероятно вкусни. После си викам може и Пръхкави дребни сладки, да такива са, но е съвсем недостатъчно. И понеже  са ми спомен от детството ги кръстих “Дребните сладки на мама”. Малко компоненти, ароматни и толкова вкусни.  Много често татко …

Continue Reading
Маслена-погача-на-РозиМама готви най-добре, Питки и Погачи, Празници

Маслена погача на Рози

Имам специален повод да направя тази Маслена погача на Рози. Днес децата ми се завръщат от чужбина за да ни погустуват малко. Е, това е хубав повод да ги посрещна с погача и то каква погача се получи, за чудо и приказ. Това е един дълго очакван ден за мен! Затова те знаят, че при мама ще намерят топлина и …

Continue Reading
Бутер кошнички с кремДесерти, Дребни сладки, Мама готви най-добре, Празници

Бутер кошнички с крем

Още един ден с дъщеря ми. Преди дни я посрещнах с торта, но е време отново да се разделим. Трудно е да се разделяш с детето си, макар и вече пораснало. Но така е, пораснат ли, излитат като птици. Но където и да е, тя знае, че е в сърцето ми завинаги. Днес нямах много време, затова импровизирах с тези …

Continue Reading
Печена агнешка плешка с оризДа сготвим, Мама готви най-добре, Основни Ястия, Празници

Печена агнешка плешка с ориз

Какво е Великден и Гергьовден без печено агнешко, сякаш нещо ще липсва на трапезата?! Дали ще е цяло агне или само част от него, варианта който аз използвам винаги е бил този. Накрая след цялата тупортия по подготовката се наслаждаваш на добре изпечено и сочно месце, което само си пада от костта. Няма как да пропусна и оня факт за …

Continue Reading
Великденски венецКозунаци, Мама готви най-добре, Празници

Великденски венец

Колкото повече наближава празника, толкова повече се впускам в различни идеи, които спонтанно изкачат в главата ми. Великденският венец ще е като едно прекрасно бижу за нашата трапеза. Освен, че се получи много ефектно трябва да допълня, че е много ароматен и два пъти по-вкусен. Няма да губя време в разказване, затова ще премина към рецептата. Продукти: 2 яйца, 600-700 …

Continue Reading
Многослоен Козунак с пълнеж от Боровинки и СтафидиКозунаци, Мама готви най-добре, Празници

Многослоен Козунак с пълнеж от Боровинки и Стафиди

Желанието ми е да имам по-различен, по-впечатляващ козунак за празника, такъв че никой да не е опитвал такова нещо до сега. Резултата, който получих много ме зарадва, защото моят многослоен козунак е като разпъпила роза на много пластове. Освен това е много ароматен, а пълнежа от боровинки и стафиди деликатно допълва неговата същност. Просто е прекрасен, с леко хрупкава коричка …

Continue Reading