РАТАТУЙДа сготвим, Мама готви най-добре

РАТАТУЙ

РАТАТУЙ е френско ястие със зеленчуци. Има много вариации на това ястие, но винаги съдържа зеленчуци. Може да бъде сервирано като основно ястие или гарнитура. В почивните дни винаги разполагам с повече време и това са дни изцяло посветени на моето семейство. Предимно това ястие се приготвя най-често през лятото, но и през зимният сезон не е грешно, важното е …

Continue Reading
Спагети с Пилешки филенца и Сметанов сос с КъриДа сготвим, Мама готви най-добре

Спагети с Пилешки филенца и Сметанов сос с Къри

Днес реших да изпробвам един друг вариант на спагети, съвсем различен от това което съм опитвала до сега. Идеята ми щукна спонтанно, но ястието беше толкова вкусно, че за малко да не стигне. Зарадвах се като видях, че чиниите бяха почти облизани. По този начин пилешките филенца стават много сочни и вкусни. Затова не се колебайте, а опитайте от моите  Спагети …

Continue Reading
Кюфтенца по ЦариградскиДа сготвим, Мама готви най-добре, Турска Кухня

Кюфтенца по Цариградски

Няма да е никак трудно да се сетим за произхода на тези кюфтенца. Това ястие е от турската кухня, но е предпочитано ястие и у нас. Първо, че всеки обича кюфтенца и второ, че гарнитурата много хубаво се допълва с тях. Няма друг начин на Цариградските кюфтенца, единствено може да се предложат с картофено пюре, направено по този начин, който …

Continue Reading
Панирани Тиквени РезенчетаДа сготвим, Десерти, Мама готви най-добре, С Ябълки и Тиква

Панирани Тиквени Резенчета

Тая година се снабдихме с доста тикви едни ние си отгледахме, а други ни ги подариха. Сещам се различни десерти с тиква които ще направя, но днес имам една щура идея. Идеята ми е да направя Панирани Тиквени Резенчета. Идеята е повече от страхотна, все едно ядеш панирани топени сиренца. Това може да изненада всеки, защото никой няма да очаква …

Continue Reading
Царски СармиДа сготвим, Мама готви най-добре

Царски Сарми

Когато видите продуктите ще разберете защо са царски тия сарми. Нищо общо нямат с тия с каймата, може би само това, че се завиват в зелев лист. Тези Царски Сарми са много специални, защото ги правя за празници. Тъкмо сега периода е такъв Коледа, Нова година, именни дни. Моята майка ги приготвяше само за Коледа, защото преди това на предните дни …

Continue Reading
Винен кебап с Телешко и оризДа сготвим, Мама готви най-добре

Винен кебап с Телешко и ориз

Винен кебап с Телешко и ориз е добра храна, стига да знаем как да си я приготвим Виното придава невероятен вкус и аромат в ястието, обаче е важно  да знаем кога да го прибавим. Виното го добавям към средата на готвенето за да има време да се изпари от ястието и същевременно да предаде по-богат вкус. Колкото е по-светло виното, …

Continue Reading
Телешки БоршДа сготвим, Мама готви най-добре

Телешки Борш

Спорен е въпроса за произхода на Борша. Руснаците ще казват наш е, а поляците ще кажат, че те са го измислили. Така или иначе борш се приготвя на много места по Света. Той може да е изцяло зеленчуков или за почитателите на месото може да има добавено телешко, пилешко или свинско. Историята на Борша е толкова колоритна, колкото и съставките …

Continue Reading
Апетитно Руло с Шунка и КашкавалДа сготвим, Мама готви най-добре, Торти и Рула

Апетитно Руло с Шунка и Кашкавал

Много се радвам да споделя още една вкусна идея. Опитайте това Апетитно Руло с Шунка и Кашкавал, толкова е вкусно, че сякаш за миг забравяш за калории и диети. Направо не мога да му устоя. Кашкавала много добре си пасва с гъбите и шунката. Направих това Апетитно Руло с Шунка и Кашкавал за закуска, но може успешно да запълни и празнична трапеза. …

Continue Reading
Солено Руло с ШункаДа сготвим, Мама готви най-добре, Торти и Рула

Солено Руло с Шунка

Това е една  интересна идея за предястие. Хубавото при него е, че може да си го променяте както на вас ви харесва. Например пълнежа може да е от друг вид салати. Да напълните рулото с руска или млечна салата, даже сега се сещам, че много оригинално ще се получи с рулца от раци. Но, в моят случай ще бъде шунка. …

Continue Reading
Качамак със Сирене на бабаДа сготвим, Мама готви най-добре

Качамак със Сирене на баба

Има рецепти, които остават завинаги. Така този Качамак със Сирене на баба се е запечатал в моето съзнание. Баба беше една обикновена жена, всичко което правеше в кухнята беше просто на вид, но много вкусно. Любими и бяха всички видове каши- сирена каша, пилешка каша, лучена каша и всичко като каша. 🙂  От време на време си припомням далечните дни от …

Continue Reading