Шоколадова Панакота/ Panna Cotta
Десерти, Италианска Кухня, Кремове и Мусове, Мама готви най-добре

Шоколадова Панакота/ Panna Cotta

Панакотата е италиански класически десерт познат и обичан в цял Свят. Малко компоненти за един изключително добър и балансиран десерт. Лесен за приготвяне, без никаква сложност, че ако имате малко дете, което се интересува какво се случва в кухнята, спокойно може да го включите в приготовлението. Със сигурност ще е много забавно, а този момент ще се запомни за цял живот.

Шоколадова Панакота/ Panna Cotta

Продукти за 4 порции:

200 мл. прясно мляко, 200 мл. сладкарска сметана, 30 гр. захар, щипка сол, 1 ч.л. екстрат ванилия, 120 гр. черен шоколад, 5 гр. желатин, 30 мл. вода

За шоколадовият сироп: 120 гр. шоколад, 160 мл. сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

В купичка сипваме студена вода 30 мл. и добавяме желатина да се накисне за 10-15 минути.

Шоколадова Панакота/ Panna Cotta

В малка тенджерка или касерола на бавен огън, започнете да затопляте прясното мляко и сметаната. Добавете захарта и солта- разбъркайте. Когато сметаната започне да образува мехурчета, но не трябва да завира се отмества от котлона. Добавете желатина, ванилията и натрошеният шоколад.

Шоколадова Панакота/ Panna Cotta

Разбъркайте добре докато получите еднородна консистенция. Готовата смес се прецежда и се разпределя в чаши. След това приберете чашите за 4-5 часа в хладилник за да стегне. Шоколадовият сироп се приготвя малко преди да решите да сервирате.

Шоколадова Панакота/ Panna Cotta

Приготвяне на шоколадовият сироп.

За тази цел смесете сметаната с натрошеният шоколад и започнете да затопляте на водна баня. Разбърквайте с лъжица докато шоколада се разтопи. Хубаво е когато разтапяте на пара, съдът в който е сметаната да не се допира до водата. След като се разтопи шоколада отместете и продължете да бъркате до еднородност. Изчакайте малко да се охлади! Този десерт може да бъде поднесен по два начина. Единият да налеете шоколадов сироп в чашата, а другият да обърнете в чинийка и да залеете с шоколадовият сироп.

Шоколадова Панакота/ Panna Cotta

Може да гарнирате с натрошен шоколад и пресни плодове. Истинска фантазия. Май е време да опитам, какво съм сътворила. Дали става за ядене??? 😉

Шоколадова Панакота/ Panna Cotta

Ха ха ааа, това беше шегичка, така се унесох в десерта, че щях да забравя да пиша. Страхотен е! Жалко, че на всеки се пада по една чашка. Е, нищо другият път двойна доза ще направя. Бива си я тази Шоколадова Панакота/ Panna Cotta. Препоръчвам да си я хапнете в следобедните часове с хубаво качествено кафе.

кафе

Вижте и другият ми вариант на Панакота с цели малини

Ванилова Панакота с цели Малини

Не пропускайте да харесате моята страница във Facebook от тук . И групата за Кулинарни идеи, тук може да споделите ваши изпитани рецепти и кулинарни приключения. До нови срещи!

Митка Угринова

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *