Пилешка Яхния от Мама
Да сготвим, Мама готви най-добре

Пилешка Яхния от Мама

Тази яхния може да бъде приготвена и с други видове меса, но в моят вариант, сега е с пиле. Тази яхния е чудесна и ще я опиша, както ме е учила моята майка. Ако случайно постите, пригответе я без месо.

Пилешка Яхния от Мама

Продукти:

3 пилешки бутчета, 2 глави лук, 1 червена чушка, 3 едри картофа (около 800 грама), 1 дафинов лист, 5-6 скилидки чесън, 1 с.л. доматено пюре, 400 гр. белени домати от консерва, 100 гр. краве масло, 100 мл. зеленчуков бульон, 2 с.л. брашно, 50 мл. олио, 1 връзка магданоз, сол, черен пипер, червен пипер

Начин на приготвяне:

Пилешка Яхния от Мама

Обелете картофите и лука и поставете в студена вода. Загрейте олиото в дълбока тенджера и запечатайте овкусените със сол и черен пипер пилешки бутчета от всички страни до златисто.

Изваждаме ги в отделен съд и в същата мазнина задушаваме нарязаният лук, чушките  и чесъна нарязани на средно големи парчета.

Пилешка Яхния от Мама

След като зеленчуците омекнат, прибавяме 50 гр. масло, доматено пюре, бульона и дафиновият лист. Оставяме ястието малко да покъкри, след което прибавяме доматите и нарязаните картофи. Подправяме със сол и червен пипер и брашното. Разбъркваме добре и доливаме около 1 л. вода. След това връщаме пилешките бутчета в тенджерата. Оставяме яхнията да къкри под похлупак около 40 минути, като от време на време разбъркваме.

Пилешка Яхния от Мама

След като ястието е готово разсипваме в дълбоки чинии и поръсваме с пресен магданоз.

Пилешка Яхния от Мама

Може да предложите тази пилешка яхния с люти чушлета и качествено вино. Апетитно нали? Затова и трябва да се опита!

Пилешка Яхния от Мама

Не пропускайте да харесате моята страница във Facebook от тук . И групата за Кулинарни идеи, тук може да споделите ваши изпитани рецепти и кулинарни приключения. До нови срещи!

Пилешка Яхния от Мама

Митка Угринова

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *