Козуначени Възли
Кифли и Кроасани, Козунаци, Мама готви най-добре

Козуначени Възли

Лесни Козуначени Възли

На този ден във всяко християнско семейство на масата има козунак. Козунака може да е в различна форма- като погача, руло, пиленца, зайчета и както се сетиш. Но няма как домашно приготвеният козунак е фаворит. Той е приятен и ароматен, ако има плънка тя може да е различна, кой как си обича. Аз тази година направих Козуначени възли, комбинация, може и за кифли да минат защото им сложих пълнеж с фино смлени орехи и сладко. Оформих ги като възли, мисля, че се получи практично. За вълшебният аромат от портокаловите корички няма да говоря… А ето и рецептата.

Продукти:Козуначени Възли

1100 гр. брашно

480 мл. прясно мляко

150 гр. захар

150 гр. краве масло

1 мая /кубче/

4 яйца

2 ч.л. сол

2 ванилии

настъргана кора на 1 портокал

Плънка:

1 ч.ч. ситно счукани орехи, 1 ч.ч. сладко по избор

За отгоре: 1 жълтък+3 с.л. прясно мляко и захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разтворете маята  с част от млякото и оставете да шупне. Пресейте брашното! Яйцата трябва да са на стайна температура, а маслото разтопено. След като маята е готова, направете кладенче в брашното и добавете съставките. Объркайте с лъжица, а после доомесете на плот.

След това оставете да втаса около 40 минути да удвои обема си.

После премесете отново и разделете на две чсти. Разточете на дълго, приганете на три и покрийте с найлон да втасва.

След като вече е втасало добре, разточете на дълго.

Козуначени Възли

Разделете плънката на две части. С едната част намажете 2/3 от разточеният лист. Дебелината е около 3 мм.

Козуначени Възли

Козуначени Възли

Козуначени Възли

Като стигнете до това положение разточете отново докато се постигне дебелина 1 см. След това нарежете на ленти.

Козуначени Възли

Вземете една лента усучете я и после леко завържете но без да затягате и нареждайте в тава покрита с пергамент, за да не залепва. Оставете да втаса за около 30 минути. Загрейте фурната на 180°С и започнете да печете. Печете до златисто. Преди да започнете да печете намажете с яйцето и поръсете със захар.

Козуначени Възли

Прекрасни са, опитайте и вие. Това са едни многослойни кифли делят се на фитили, страхотно вкусни са.

Козуначени Възли

Добър Апетит!

Козуначени Възли

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *