обърнат сладкиш
Сладкиши и Чийзкейкове

ОБЪРНАТ СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ, ОРЕХИ И КАРАМЕЛ

Безспорно има безброй много вариации на този сладкиш. Сега ще ви предложа и този вариант, комбинацията от ябълки и карамел страхотно се допълват. За завършек разбих сметана и украсих. Насладете се на този зимен сладкиш!

Продукти:

4 малки ябълки
1/2 лимон
50 гр. масло
7 с.л. захар
1 ч.л. канела

за тестото:

75 гр. масло
5 с.л. захар
3 яйца
3 с.л. кисело мляко
ситно накълцана кора от лимон
1 ванилия
2 ч.л. бакпулвер

1 ч. л. хлебна сода
11 с.л. брашно
1 к.ч. счукани орехи

сметана за украса

Начин на приготвяне:

Първо обелете ябълките, после ги полейте с лимоновият сок.

Нарежете и почистете от семки.
В съд разтопете 30 гр. масло (изтеглете с кухненска везна) и после добавете 5 с.л. захар. Тази смес трябва добре да се карамелизира. После сипете готовият карамел в тавичка с размери от 24 до 26 см. След това подрете ябълките като ветрило поръсете с 2 с.л. захар и 20 гр. масло.

След като сте готови запечете на 180°С за около 20 минути. През това време започнете да правите и тестото.
Разбийте жълтъците с млякото и маслото, ванилията и бакпулвера. В друг съд разбийте белтъците със захарта на пухкав сняг.
После внимателно ги смесете. Добавете брашното, орехите и лимоновата кора. Разбъркайте леко до еднородна смес. С преобръщащи движения!!!

След това тази смес се сипва върху готовите ябълки. Печем при 180° С на вентилатор за около 30 минути. След като е изпечен сладкиша извадете от фурната, изчакайте 5 минути и тогава го обърнете в поднос.

 

После може като се охлади да се сервира със сметана или сладолед. Това оставям на ваша преценка. Аз го предложих в случая със сметана ванилия на Dr. Oetker. Получи се невероятно вкусно. Идеално допълнение към този сладкиш.

 

 

И накрая искам да ви пожелая Добър Апетит!
Научих, че има два начина  по които мога да живея живота си: да следвам мечтите си или да правя нещо друго. Мечтите не са въпрос на шанс, а въпрос на избор. Когато мечтая, аз вярвам, аз репетирам моето бъдеще.

 

Leave a Reply

Required fields are marked*